今週のテーマ食材はナス。きょうは高橋さんが「ペペロンチーノ」、和田さんが「水ナスとモッツァレラのカプレーゼ」をつくる。

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「水ナスとモッツァレラのカプレーゼ」を調理。ボウルにいれた水ナスに塩を振って軽く揉むように混ぜ、薄切りにしたエシャレット・モッツァレラチーズをちぎっていれる。粗みじん切りにした大葉・ミントをいれ、ラップをして冷蔵庫で冷やす。オリーブオイルをかけ、皿に盛り付けたら完成。

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「ペペロンチーノ」を調理。芽をとったニンニクをつぶして粗みじん切りにし、鷹の爪とともにオリーブオイルで炒め、辛さがでたら鷹の爪は外す。斜め薄切りにした長ネギ・ベーコン・ブラックペッパー・短冊切りにしたナス・しらす・オリーブオイルなどを加え、長ネギが全部溶けるまで炒める。塩をいれ熱湯させたお湯でリングイネを袋の表示より30秒短くゆで、

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「ペペロンチーノ」を調理。つくったソースに茹で上がったパスタをくわえ混ぜ合わせ、ブラックペッパーをいれ、お皿に盛り付けたら完成。

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「ベーコンしらすペペロンチーノ」「水ナスとモッツァレラのカプレーゼ」を試食。ペペロンチーノを食べた和田さんは「うんまい。すべてがピターっと決まってる」などとコメント。

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「ひるおび」の番組宣伝。映画「ブルーロック」高橋文哉＆櫻井海音を直撃。

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「Tシャツが乾くまで」の番組宣伝。

「水ナスとモッツァレラのカプレーゼ」を試食。高橋さんは「すごくいいな。パスタをひと口目より美味しくしてくれる」などとコメント。

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「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

番組はTVer・U－NEXTで配信。

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