今週の担当は和田明日香。ゲストは高橋文哉。今週のテーマ食材は「ナス」。ゲストの好きな食材が詰まった夢の冷蔵庫から豚バラブロックを選んだ。今日のメニューはサムギョプサル。

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サムギョプサルナス豚バラ肉

サムギョプサルの下ごしらえをする。ナスのヘタの周りをカットする。豚バラ肉と長ネギをカット。長ネギはさっと洗い辛みを抜き、水気を切って塩こしょう、ごま油と合わせる。豚バラには液体塩麹をなじませる。サムギョプサルのタレはコチュジャン、味噌、みりん、ごま油を合わせる。ナスもカット。

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サムギョプサルパーティーがスタート。ごま油で食材を焼いていき、ナスには豚バラの脂を吸わせながら焼く。詳しいレシピは番組公式Instagramで。

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「ひるおび」の番組宣伝。

サムギョプサルのシメ焼き飯を作る。具材を1cm角にカットし、サムギョプサルのタレ、ごはんを炒め卵を割り入れチーズを並べて完成。

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「滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん」の次回予告。

この番組はTVerとU-NEXTで配信中。

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