一茂は「ブリの照り焼き」を作ることとなった。まずみりん・酒・しょう油などを入れていき一般的にブリは調味液に漬けないが一茂はブリを調味液に漬けていく。ねぎや玉ねぎを切っていき、とろみをつけるため片栗粉を選び水・しょう油を入れていった。玉ねぎとねぎを炒め別の容器に移し、ブリを焼いていった。ブリを裏返すといい焼き目となっていた。
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「ブリ大根」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年1月22日放送 8:00 - 8:15 テレビ東京
- いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人（いい旅、見つかる 教えて！ツアーの達人）
- 旬のブリ尽くし懐石ツアーを紹介。ツアーの詳細は番組の後半で。
- 2025年1月10日放送 4:30 - 5:20 TBS
- THE TIME’目覚めのいい音 -Repeat-
- ブリ大根のいい音を紹介。
- 2024年12月14日放送 22:00 - 23:24 TBS
- 情報7daysニュースキャスターニュースワードランキング
- 舞台は千葉・香取市にあるTHE FARM。東京ドーム約2個分の広大な敷地で、グランピングやジップラインなどのアクティビティが楽しめる中、行列ができる期間限定アトラクションがあった。人気の秘密は？夏の猛暑などの影響から現在野菜が高騰。そこで商品は今や高級品の大根。子どもがクレーン役となり、お父さんがレバーを操作。何とも立派な大根をゲット。1回1000円なのだが[…続きを読む]
- 2024年12月5日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタここが知りたい！
- ブリは出世魚で、呼び方が関東と関西で違う（環境省HPより）。ハマチは関西の呼び方だが関東でも使われている理由は、かっぱ寿司によると関東では大きさに関係なく養殖物をハマチと呼んでいたことから、ハマチの呼び名が全国に浸透したのではないかという。元水産庁職員・上田勝彦さんによるブリを美味しく食べるテクニックを紹介。筋肉質で身の味が濃い背側はブリ大根、脂のり抜群の腹[…続きを読む]
- 2024年11月28日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（旬の食材を使った 体が温まるご飯特集）
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