家庭でできる食品を無駄なく食べきる方法の一例を管理栄養士・渥美まゆ美氏が解説。コンソメスープを作りながら教わる。しいたけは先の部分だけ切り落とすと軸の部分はかためなのでさいて使う。キャベツの外葉は捨ててしまいがちだが、日光が当たって栄養素が多いため細かく切って火を通すなどすると使いやすい。ブロッコリーやもやしなどを入れスープ完成。スープに使わなかったブロッコリーの茎の部分は皮をむくようにかたい部分は切り落とす。繊維を切るように輪切り。ごま油と唐辛子で炒めたらブロッコリーのピリ辛炒めが完成。コンソメスープが余ったら残り物のごはんを入れてリゾットに。約1分煮立ててオリーブオイルとチーズをかけてコンソメリゾットとして最後まで楽しめる。もやしは水をはった容器に入れ冷蔵庫のチルド室で保存すると長持ち。葉物野菜は根本に濡れたペーパーをまいて立てた状態で冷蔵庫に。キャベツ・ニンジンは細切り、ざく切りにして冷凍保存してしまうのもいいという。
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「ブロッコリー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月18日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタそれ、Nスタが調べてきました！
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- 2026年2月17日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅静岡県静岡市
- 三瓶が静岡市のイチゴ農家の西澤さんのごはん作りを拝見。食卓にはヒレカツ、エビフライなどが並んだ。長男が久能小学校は2027年に大谷小学校と統合されてしまうという。
- 2026年2月17日放送 9:50 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！タブロイド・ザ・ライフ
- ブロッコリーのボンゴレ炒めをご紹介。
- 2025年11月8日放送 23:55 - 1:00 日本テレビ
- Going！ Sports＆NewsカラダWEEK
- 今シーズン14年ぶりの日本一奪還へ。秋季キャンプ真っ只中の巨人。2年前に新設された読売ジャイアンツ寮を番組初潜入、巨人では今ある改革が行われているという。球団の管理栄養士・田中愛子さんは選手からの信頼も厚く、食の改革「腸活」を行っているという。田中さん指導のもと腸内環境をよくする野菜中心の食事が行われている。ジャイアンツの選手たちは田中さんが食で支えている。[…続きを読む]
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