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「Boulangerie Taniguchi」 のテレビ露出情報

日本のパンを持っていく。まずは街頭インタビューで持って行くパンを決める。結果、あんパン、カレーパン、メロンパンの3つと山内物件として揚げパンと濱家物件の明太フランス、パンを知り尽くす大物芸能人が選んだパンの計6つを持っていく。持っていくのはドイツ。食品の持ち込みが厳しいため職人の派遣する。向かったのは2回目の出演となる谷口弘樹さん。まずは市場調査を行い、食材調達を行った。材料はスムーズに集まるが日本とは生地の感じが違い、グルテンが少ないため固め。そこでじゃがいもを練り込み柔らかいパンを作った。
ジャッジ方法は100人が日本のパンを試食してもらい、1番おいしいものを選んでもらう。きな粉は大豆から手作りしている。そんな揚げパンは試食した女性からは不評だった。ドイツではたらこはほぼ食べないという。
住所: 静岡県浜松市中央区広沢3-26-7

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月11日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに?&スーツケースにつめ込んで!&ニッポン行きたい人応援団合体SPJAPANをスーツケースにつめ込んで! ~世界に日本を持ってった~ 世界に持ってったスゴ技職人ベスト5
職人31人に聞いた「本当に驚いたスゴ技職人」ランキング、第4位はパン職人の谷口弘樹さん。静岡で2店舗を経営、朝6時にオープンし昼過ぎに完売することも。向かったのはパン消費量で日本の5倍とされるフランス。人気はバゲットなどの硬いパン。谷口さんが現地で再現するのは柔らかいパン。町行くフランス人に食べてもらったところ、日本のパンで評価が高かったのはカレーパン。[…続きを読む]

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