秋の新作登場。エクレアのクリームの味。ファミリーマート、紀ノ国屋、ライフ、田口食品など。プレスキルショコラトリーの小抜さん、おーがにっくかふぇ SHINKAの宮本さんが登場。割れ目がエクレア＝稲妻みたいだから、エクレアを呼ばれたという。チョコ・生地・クリームの油分のバランスが評価ポイントだ。口どけとコクの出し方もポイント。北海道産牛乳のホイップカスタードエクレアはなめらかだ。コクがある。後味すっきり。紀ノ国屋 贅沢なクリームエクレアは白いクリーム。生クリームを増やした。モンテール モンブランのエクレアはクリームにホクホク感があるという。丁寧に炊き上げたマロンの餡にホイップクリームとカスタードをあわせたクリームはクリっぽさを出すためにあえて舌触りを残して仕上げているという。さらにラム酒の香りもほのかに感じられる。1位は、デイリーヤマザキのクリームたっぷりエクレア。ホイップとカスタードの2種類のクリームが相乗効果を生む一品で飽きの来ない甘さに仕上がっている。
住所： 東京都武蔵野市吉祥寺本町2-15-18
URL： https://presquile.co.jp/
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