他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月4日放送　10:25 - 11:25　日本テレビ

一茂×かまいたち ゲンバ一茂×かまいたち チャンピオンのゲンバ

3人は「PIZZERIA IL TAMBURELLO」にお邪魔した。店主の大坪善久さんは各国の予選を勝ち抜いた100人を超えるナポリピザ職人がしのぎを削る大会でチャンピオンに輝いた。ナポリピザの特徴はモチモチの生地で、縁がふっくらと広がる。一方の薄くてパリパリのピザはローマピザと呼ばれる。出場者のなかで最年長だったという大坪さん。ナポリでの修行時代の師匠が引[…続きを読む]

---

2026年2月14日放送　9:25 - 10:30　日本テレビ

ぶらり途中下車の旅林家たい平のぶらり旅

料理ができるまで鎌倉のチーズ工房へ向かう。ラッテリア ベベ カマクラではチーズ作りを見学した。兄弟でオーナーを務め鎌倉に2店舗展開するベベ カマクラ、名物の自家製チーズを作るのは弟の大志郎さんでフレッシュチーズの名産地で知られる南イタリアのプーリア州でチーズ作りを学んだという。

---

2025年12月18日放送　19:30 - 20:42　NHK総合

あしたが変わるトリセツショー食の隠し機能 年末年始の料理はこのトリセツで！

台湾の観光名所の士林夜市にやってきた。屋台には人気の台湾グルメがずらり。中でも人々の心を掴んでいるのが「VJ」なエリンギ料理。協力してくれたのはキノコを研究して15年の女子栄養大学の宮澤准教授と研究室の学生さんたち。他のキノコと水分量を比較してみた。重さはいずれも200g。まるごと15分加熱し、残った水分量を比較する。器に入れた魚が浮くかで確認。エノキタケは[…続きを読む]

---