本日はお肉特集。牛肉は赤身に吸収率が高いヘム鉄が豊富に含まれている。肉類には必須アミノ酸がバランスよく含まれ良質なタンパク質を摂取できる。ローストビーフの名店「鎌倉山」を調査。「和牛ロース肉のローストビーフ」を食べた。ローストビーフの作り方を紹介した。美味しさの秘訣は高温で表面を焼き固めること、中は低温でじっくり焼くこと、常温で肉を休ませること。
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「ヘム鉄」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月2日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！グルメスポットを巡る路線バスの旅
- 「Shake Tree Burger ＆ Bar」の人気No．1メニュー「Wild Out Add Patty（ワイルドアウト＋パティ）」をかけてクイズ「どっちがウソをついているんでしょう？」。出題は生見愛瑠と木村昴。Q「目の下のクマ改善により効果があると言われているのは？」。選択肢：A・ほうれん草、B・牛肉。正解は「B・牛肉」。
- 2024年4月8日放送 9:26 - 11:13 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 神奈川・小田原市の魚を紹介してきたが、春のお魚といえばアジ。アジはヘム鉄、ビタミンD、カルシウムなどが豊富。今回は漁港の駅 TOTOCO小田原を訪問したが、平日でも人がたくさんいた。さじるし食堂の「半生アジフライ」は特製の味噌ダレで食べるのがオススメ。
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