売上3兆円超えで絶好調の業界2位ファミリーマートの秘密を探るべく16カ所に定点カメラが設置、U字工事とコンビニ博士渡邉瑛都くんが調査する。パン売り場ではパティシエピエール・マルコリーニ監修のヘーゼルナッツのショコラメロンパン198円が売れていた。