「ペンギンベーカリー」は2016年に北海道恵庭市に創業し、北海道を中心に全国に約60店舗を展開している。北海道では比較的新しいチェーン店で、気軽に寄れると評判の店。去年東京・国分痔に初進出し、その後も都内に2店舗がオープンしている。店内には約80種類のパンがあり、「北海道のおいしさを全国へ」がコンセプトだという。