本日はスペイン料理店「バルセロナ グロック」から山田シェフが生出演。山田シェフはスペインの三つ星レストランでの経験を活かし今年5月に「バルセロナ グロック」を南麻布にオープン。モーニングからディナーまで客足が絶えない大人気店。本日紹介するのは「ホウレンソウのオムレツ」。スペインで生まれたスパニッシュオムレツをご飯に合うおかずにアレンジ。
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「ホウレンソウのオムレツ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2023年8月23日放送 9:50 - 11:25 フジテレビ
- ノンストップ！おうちで世界ごはん
- オリーブオイルの中にニンニクのみじん切りを入れて香りを立たせる。この中に鶏肉を入れて炒めていく。ここで水分を飛ばすのが大事。鶏肉に火が入ったらざく切りにしたホウレンソウを入れる。ホウレンソウがしんなりしてきたら割った卵の中に。具材の予熱で卵にとろみを持たせる。そして卵と絡めていく。ここに初めて少量の塩を入れる。オリーブオイルを引いて戻していく。とろとろになっ[…続きを読む]
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