1日あたりの野菜摂取目標量は成人で350g。野菜の高騰などが理由で平均は過去10年で最少270.3gだという。価格が安定していて鮮度が長持ちするカット野菜が人気。「サラダクラブ 五霞工場」での作業工程を紹介。常に低温をキープし、手作業・機械で裁断・洗浄・殺菌の工程を経て袋詰する。袋にこれまでの窒素に加えて酸素と二酸化炭素を入れる新技術で鮮度がより長持ちするようになったという。野菜を傷めないように製造するのがポイントだそう。国内のパッケージサラダの市場規模は10年で2倍になっている。変色が少ない理由は”袋内の空気成分と低温キープで鮮度を長持ちさせている”ため。価格が変わらないのは”産地から直接契約取引をしている”ため。栄養については”家庭で水洗いした野菜と栄養分は変わらない”のだという。野菜が足りているか測定する「ベジメータ」を紹介。左手中指を10秒間測定することでカロテノイドのスコアによって過去30日間の野菜摂取状況を測定できるという。出演者らのスコアを測定し、色の濃い野菜と薄い野菜をバランスよく食べることが必要だと説明した。
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「ホウレンソウ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月22日放送 12:00 - 12:55 テレビ朝日
- ビートたけしのTVタックル（ビートたけしのTVタックル）
- これは高くなったなと思うものについて杉村さんは「チンゲンサイ。」などと話すと江口さんは「葉物野菜やっぱリ高くなってる。ホウレンソウが280円台だった時は買えないなって思う瞬間ありました。」などと話した。牛肉の高騰について江口さんは「飼料が高騰しているのが関係しているとおっしゃっていたので、政府が介入して生産者を守らないと。」などと話すと古田さんは「食料安保っ[…続きを読む]
- 2024年9月17日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.（ニュース）
- レタスやホウレンソウなど葉物野菜が高騰。記録的な暑さや局地的な雷雨で農家では出荷できずに廃棄せざるを得ないものも出てきている。バーガー喫茶ちるとこ（東京・吉祥寺）、ベニースーパー佐野店（東京・足立区）、群馬・渋川市、ベトナムフロッグ（東京・新橋）の映像。バーガー喫茶ちるとこ・青木健吾店長、ベニースーパー佐野店・赤津友弥本部長、トマルファーム・都丸悟代表、ベト[…続きを読む]
- 2024年9月11日放送 8:00 - 9:50 フジテレビ
- めざまし8News わかるまで解説
- 都内のスーパーでは、例年1玉158円のレタスがきのうは299円など、野菜の価格が高騰している。高騰の原因は、猛暑による収穫量の減少や、台風の長雨や風の影響による生育不良だ。節約術としては、規格外野菜を通販で買うこと。ロスヘルでは、規格外野菜を一般小売価格から約25～30％引きで販売している。定期パックは、価格高騰した現在も値上げしていない。らでぃっしゅぼーや[…続きを読む]
- 2024年9月10日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルなるほど！ハテナ
- きょうのハテナ「猛暑で野菜の価格が高騰。どう乗り切る？」。ことしは最も暑い夏となり、異例の猛暑続き。暑さが家計にも大きな打撃を与えている。東京都練馬区のスーパー・アキダイ関町本店では葉物野菜が軒並み高騰。ホウレンソウが3割高い250円に、レタスは7割高くなっていた。
- 2024年9月9日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ（ニュース）
- 今後はホウレンソウが…
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