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「ホシガレイ」 のテレビ露出情報

宮古市魚市場ではけさ、500グラムから1キロのホシガレイ10尾が並べられ、競りにかけられた。ホシガレイは、水揚げ量が少なく、幻の魚とも言われ、1キロあたり1万円以上の値がつくこともある。宮古市は、海水温などに影響されず養殖できる魚を調査・研究しようと、4年前からホシガレイの陸上養殖を行っている。出荷は、今季初めてだ。高いもので、キロ当たり3300円で落札された。宮古市は、ホシガレイを将来、新たなブランドにしていきたいとしていて、今季は400尾を目標に、来年2月まで毎週木曜日に順次出荷する予定だ。山本市長は、増産に力を入れていきたいなどと話した。

他にもこんな番組で紹介されています…

2023年11月29日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
ヒルナンデス!グルメ激戦区の現場
次に向かったのは上野公園から徒歩5分の英多郎寿司。お店は35年以上営んでおり、大将が高校卒業後2年の修業を経て21歳で始め、1988年に英多郎寿司をオープンした。現在は約40席が連日埋まるほどの人気店だ。こだわりのある寿司だけに夜は1人料理で平均2万円だがお昼は海鮮丼や生バラちらしなどがお得に食べられる。常連客が食べるべきと口を揃えるのは夜と同じ高級なネタを[…続きを読む]

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