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「ボキューズ・ドール国際コンクール」 のテレビ露出情報

新御徒町で話題なのが、佐竹商店街にある「Kotaro Hasegawa down town cuisine」というお店。グルメな著名人も来店しており、2カ月先まで予約で満席だという。この町が地元のオーナーシェフ・長谷川幸太郎さんは南仏の星付きレストラン「ル・ジャルダン・デ・サンス」で修業。フランス料理の世界大会に日本代表として2度出場した凄腕シェフである。下町らしさを演出するためフレンチながらあえて和皿を使っており、洗練された料理と見事に調和。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年10月11日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
丹波農園の園主は料理が趣味でまかないは虫食い栗を使ったフェットチーネなどを作った。
HOTEL THE MITSUI KYOTOにある都季の浅野さんは20代でフランスで修業し2027年ボキューズ・ドール国際料理コンクールに出場する。浅野さんと丹波農園の榊原さんは親しい付き合いで焼き栗を試食。浅野さんはお店に戻り丹波の栗を使った新作料理を作る。

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