近藤さんのお宅でポカポカ鍋と作っていただく。長ねぎの白い葉を5センチ程度に切り、緑の葉は斜めに薄切り。白い 葉を豚バラで巻く。豚バラを巻いた長ねぎを鍋に立て入れる。長ねぎの緑の葉・豆苗を周りに入れて、鶏ガラスープ・醤油・酒を合わせた出汁を鍋に入れて、約20分加熱して「ポカポカ長ねぎ鍋」が完成。味変でねぎ塩だれをかけるのもオススメ。