高地優吾が「ポテトサラダドッグ」を作る。ここで「ポテトサラダを簡単に作れるじゃがいもの代用になる食材は？」と出題した。正解は「じゃがりこ」。じゃがりこにはじゃがいものほか人参なども含まれており1分でポテトサラダに変身する。じゃがりこを3分の1程度残して耐熱容器に入れ、お湯150mlを注ぎ1分程度潰しながら混ぜ合わせる。そして残しておいたじゃがりこを砕いて入れることで食感がよくなる。そしてキャベツをしいたホットドッグパンに挟みチーズを乗せてバーナーであぶりまたはトースターで600W約2分加熱したら完成。また別の味を使って作ることもできる。