立川市の小山農園では季節に合わせて年間で約160種類のカラフル野菜を栽培している。カラフルジャガイモの収穫に挑戦。収穫したピンクのジャガイモは皮だけでなく中もピンク色。ノーザンルビーはスライスして油で揚げるとピンクのポテトチップスが完成。紫のジャガイモもある。シャドークイーンはふかしてからマッシュし、ハムや玉ねぎ、マヨネーズと和えてポテトサラダにすると色鮮やかになる。シャドークイーンなどカラフルジャガイモはアントシアニンが豊富だという。ベリー類に多く含まれる色素でポリフェノールの一種。抗酸化作用があり、目の疲れを軽減したり、肌や細胞の酸化を抑える効果が期待できるという。珍しいトマトとしてプチポントマトを紹介。黄色で完熟しているという。トスカーナはブラックトマト。リコピンとアントシアニンが含まれているという。また、とろとろ食感が特徴の白なすにしましま模様のゼブラナスなどもある。今が旬のカラフル野菜が生でも食べられるオレンジのカボチャはコリンキー。薄くスライスして塩とオリーブオイルをかけるだけでカボチャが楽しめる。生で食べられるのでベータカロテンとビタミンCが手軽にとれる。小山農園のカラフル野菜はホームページから購入できる。
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「ポテトサラダ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月18日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
- news every.特集
- 世界最大級の通販サイト「アマゾン」で働く人々の職場めしを取材した。西武新宿線の狭山市駅から車で15分ほどのところにある物流拠点「Amazon狭山日高フルフィルメントセンター」を訪れた。東京ドーム約2個分の広さがあり、商品在庫は、1500万点以上だ。24時間稼働で、一日に数百人のスタッフが勤務している。ここの食堂は、企業などの給食を作る会社が運営している。5種[…続きを読む]
- 2024年6月18日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅（埼玉県深谷市）
- 篠崎さんの家に伺うと直人さんの母親も駆けつけた。夫婦は同じ会社に勤めていて2年前に結婚した。ねこのれおくんと暮らしている。この日の晩ごはんは生姜焼きである。2人は共働きで平日は出来合いのもの、休日は手料理である。晩ごはんは豚肉の生姜焼きやポテトサラダなどである。渡辺さんも試食し美味しいなどとコメントした。
- 2024年6月17日放送 9:55 - 10:25 TBS
- プチブランチ（プチブランチ）
- 「コロコロ占い」の結果を発表した。
- 2024年6月15日放送 13:30 - 14:30 テレビ朝日
- 家事ヤロウ！！！（ドン・キホーテ 堂本光一初参戦SP）
- ドン・キホーテ最新ヒット商品売上ランキングを紹介。第8位：かける紅生姜。玉ねぎ入りで味がマイルドなため色んな料理に使いやすい。第7位：にんにく炸裂18倍ペペロンチーノ。にんにく6倍ペペロンチーノがさらにパワーアップ。
第6位：韓国海苔。第5位：パインアップル缶。厚切りカットパイン1.5個分入っている。パインジュースも一緒に味わえる。
ドン・キホーテ最新ヒ[…続きを読む] - 2024年6月12日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニングGOOD！いちおし
- きょうのテーマは「キユーピー無料見学施設」。1925年に日本初のマヨネーズが発売されてから、来年で100年を迎える。キユーピーの見学施設「マヨテラス」では歴史から美味しさの秘密、楽しみ方などマヨネーズの魅力を無料で学べる。今回はマヨテラスを巡りながらマヨネーズの秘密をたくさん紹介する。マヨネーズはスペイン・メノルカ島マオンが発祥の地といわれている。フランスの[…続きを読む]
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