韓国の春を告げる野菜・ポムドン（春白菜）。普通の白菜とは異なり歯が広がり、花のような形をしているのが特徴。葉が柔らかく、甘みが強い。ポムドンは浅漬けなどで食べられ、浅漬け使ったポムドンビビンバも今ブームとなっている。