他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月26日放送　21:54 - 22:57　TBS

クレイジージャーニーハニーハンター・緒方陽一

ハチミツには約190種類の栄養成分が含まれて、美容効果も高く、市場規模は1兆円。野生のミツバチは、ワイルドハニーと呼ばれる。養殖されたセイヨウミツバチは、単一の蜜しか集めない。ワイルドハニーのトウヨウミツバチは、森にあるすべての栄養素を集める。

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2026年1月18日放送　7:00 - 7:30　日本テレビ

所さんの目がテン！不思議なプルプル ゲルの科学

食感をより良くするための研究を行う新潟大学・赤澤隆志助教。食感を作り上げる時に大切なのは網目構造をどうやって制御して、理想的な網目構造を作るかが重要だと話した。網目構造を制御するために有効な物質がオリーブの葉。オリーブの葉から取り出してきたポリフェノールがゲルの食感を変えることが分かったという。オリーブポリフェノールを使った新食感のゼリー作りに挑戦。温めたコ[…続きを読む]

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2026年1月17日放送　7:30 - 9:25　TBS

サタプラうっかりファミリー

白菜には断面が、黄色いのものと、緑色のものがある。白菜は11月-2月頃が甘味が増しておいしいという。断面が黄色いほうが新鮮だとのこと。白菜は半分にカットされても光合成する。黒いブツブツは傷んでいるのではない。ブツブツはポリフェノールだ。おいしく食べられる。長ネギには、葉が3本、葉が4本のものがある。葉が4本の方がおいしい。光合成を行っているので4本の方が中身[…続きを読む]

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2025年12月25日放送　19:30 - 20:42　NHK総合

所さん！ 事件ですよ所さん！ 事件ですよ

エクアドルから中継。高橋力榮さんはクリスマスにカカオ農家の子どもたちにチョコレートやオモチャをプレゼントしている。スタジオメンバーにも幻のホワイトカカオのチョコレートをプレゼントした。

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2025年12月25日放送　10:25 - 13:55　TBS

ひるおび＃ひるおびライフ

健康スペシャル。ハーバードDrが教えてくれる呼吸法を紹介。自律神経は体調不良の原因になりコントロールできるのは呼吸法。青山学院大学の駅伝チームも取り入れている根来式の呼吸法は4.4.8呼吸法。鼻から息をはききり、鼻から息をすい、また息をとめて8秒で吐き切る。薬膳は新語流行語にノミネート。旬の食材をとりいれたりの食事のことを薬膳という。薬膳は気、血、水の要素で[…続きを読む]

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