旧川越藩御用達の店で、殿様に献上していた菓子は「落雁」。落雁は木型を使って作られ、江戸時代に使われていた木型が当時のまま保存。落雁をゲットし、ついに川越藩の殿様飯が完成。チャンカワイさんは殿様飯を食べて「おいしい。お出しがたつ」「上品。素材の旨味にあたることはこんなにも気持ちがいい」などとコメント。