マグロの俵揚げのテレビ情報 | 肝が決め手！アンコウの？うどん | 昼めし旅(2025/12/17(水)12:00)

「マグロの俵揚げ」のテレビ露出情報

まかないづくりを拝見。マグロ、刻んだショウガ、ネギ、片栗粉、薄口醤油を混ぜて揚げて特製の甘ダレをかけたら「マグロの俵揚げ」の完成。ダイコン、ニンジン、アンコウを炒めて、水、みりん、薄口醤油を加え、味噌を溶かす。砂糖とサンコウのキモを投入。

2025年12月17日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京
昼めし旅茨城県大洗町: 徳永ゆうきが人気食堂の賄を拝見。アンコウの肝を汁に入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみを付けるごま油を入れてけんちん風になる。うどんを入れたら「アンコウのけんちんうどん」の完成。食卓には「マグロの俵揚げ」も並んだ。徳永ゆうきはお礼に徳永英明の「レイニーブルー」を披露した。食堂の宮部さんが姉が経営する大洗お魚天国のスタッフを紹介してくれた。