高田純次はみらい水産を訪れた。ブルガリア出身の店主が来日したのは30年前。飲食業に携わり日本の食文化に長く親しんできた中、衝撃を与えたのが伊勢湾産の養殖マグロ。熟成生本鮪丼を試食した高田純次は「全然グッとじゃないの」などと話した。