マグロのテレビ情報 | 超時短で簡単！漁師妻だけが知る家庭飯（1）塩麹レア焼き（2）酒無限？？？ | 何を隠そう…ソレが！(2025/01/22(水)21:00)

「マグロ」のテレビ露出情報

サーモン養殖をする男性と結婚した秋山さんがサーモングルメを紹介。「サーモンの塩麹焼き」はサーモンを1cm幅にカット。塩麹につけて一晩寝かせる。弱火で両面を焼いたら完成。

2025年1月22日放送　21:00 - 21:54　テレビ東京
何を隠そう…ソレが！国民一斉調査！マグロvsサーモン本当にウマい魚はどっちだ？SP: サーモンは120種類にのぼる。ブランドを作ることができエサによって味も変わるという。群馬・あづま養魚場ではシルクサーモンを養殖。養殖サーモンは2kg程度で販売するのが一般的だがあづま養魚場では3kg以上の養殖を実現。苦節4年、ココナッツオイルと桑の葉パウダーをエサに脂はたっぷりシルクのような滑らかさのサーモンにたどりついた。これが見事大ヒットし年商は約1億4[…続きを読む]