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「マグロ」 のテレビ露出情報

三浦の新名物を作る高橋さんにマグロ仲買人の宇田川さんが教えてくれたのが「マグロのスジ」。スーパーには並ばない地元ならではの食材で、トロや赤身よりも格安で手に入るという。スジは生の状態だと固いが、宇田川さんいわく火を入れると固さが消えてうま味が出るという。試食した高橋さんは焼いたマグロのスジを使ってベトナム発祥のサンドイッチ「バインミー」を作ることを思いついた。高橋さんと樋口さんは早速「マグロのバインミー風」を試作。バインミーで使われるヌクマムの代わりにはナンプラーを使用した。試食した2人は「美味しい」などとコメントした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月14日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ZIP!特集
今年の豊洲市場での初競りでは、一番マグロが史上最高値の5億1030万円で落札された。今回、身近なモノの最高級品を調査する。

2026年1月13日放送 15:49 - 19:00 TBS
NスタそれNスタが調べてきました!
大満足!マグロ&うに。

2026年1月13日放送 10:25 - 13:55 TBS
ひるおびひるトピ
おさかな業界が注目の2026年トレンド予測、完全養殖サバと豊漁フグを紹介する。マグロの初競りで史上最高5億円超えが飛び出すなど今年景気が良さそうなさかな業界、大日本水産会内堀さんは新しい形の養殖方法に注目している。先月愛媛で完全養殖のマサバが出荷された。完全養殖は人工的に孵化させた稚魚を育てその成魚から卵を採取して孵化させ育てるといったもので、安定して供給す[…続きを読む]

2026年1月10日放送 22:00 - 23:24 TBS
情報7daysニュースキャスターニュースワードランキング
三谷幸喜「長澤まさみさん、ご結婚おめでというございます」などとスタジオコメント。12位「米アニー賞」、17位「一番マグロ」。

2026年1月10日放送 21:00 - 21:54 テレビ東京
出没!アド街ック天国箱根 芦ノ湖 BEST20
7位ワカサギは芦ノ湖の冬の名物。毎年10月1日に刺網漁が解禁。周辺の飲食店でもワカサギが人気メニューになっている。「ワカサギ」の漢字は「公魚」と書く。地元民は「公魚」と書ける。常陸の麻生藩が徳川家に「公魚」を献上すると大変喜ばれ将軍家御用達の魚「公儀御用魚」になったという。

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