他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月6日放送　19:00 - 20:54　日本テレビ

笑ってコラえて！研究するにもほどがある 理化学研究所の旅

生命機能科学研究センター・渡邉朋信博士に密着。2004年から顕微鏡を使った研究を開始し2011年に理研にで肝細胞の研究をスタート。自慢の顕微鏡は細胞組織を研究するために作ったオリジナル顕微鏡。近赤外線を当てることで組織の細部まで観察することができるという。渡邉博士は顕微鏡だけでなく乃木坂46も大好きとのこと。今一番力を入れている研究はマグロの熟成を光で評価す[…続きを読む]

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2026年6月6日放送　18:00 - 18:56　テレビ朝日

人生の楽園（人生の楽園）

清美さんの出発点となった店はうみべのいえ。西岡さんはマグロと一緒に泳ぐツアーを企画した。長男の航平さんは父の仕事を継ぎたいと戻ってきた。今日は恒例の試食会、清美さんは新たな鯛の料理を作った。

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2026年6月6日放送　5:45 - 7:30　TBS

夜明けのラヴィット！6月3日（水）

ゲストの松山ケンイチと永作博美をおもてなしするため、見取り図・リリーが東京寿司職人育成アカデミーを再訪し、2人を感動させるためにイカの糸造りを特訓。
リリーが松山ケンイチと永作博美の前で、ネギトロとイカの糸造りを作る。イカは0.5mm以下で5枚にカットする。イカの甘みを感じられるようにシャリは9g。リリーは松山と永作から「美味しいです」とのコメントを引き出[…続きを読む]

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2026年6月5日放送　16:48 - 18:50　テレビ朝日

スーパーJチャンネルnews BOX

マグロの筋の形は曲がっているものより真っ直ぐのほうが美味しい。

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2026年6月4日放送　10:40 - 13:00　テレビ朝日

大下容子ワイド！スクランブルフラッシュNEWS

きのう北九州市で「全日本回転寿司MVP選手権」が開かれ、全国から19人の腕利きの寿司職人が集まった。多くの仲間・関係者が会場に訪れ、手作りのうちわや被り物で応援する人の姿も。競技では制限時間6分の間に15皿を握り、魚さばきや握りの技術のほか、接客対応も審査される。さらに重要なのがシャリとネタの重さ。マグロ2貫で68グラムという規定に対し、ピッタリと合わせる参[…続きを読む]

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