おさかな業界が注目の2026年トレンド予測、完全養殖サバと豊漁フグを紹介する。マグロの初競りで史上最高5億円超えが飛び出すなど今年景気が良さそうなさかな業界、大日本水産会内堀さんは新しい形の養殖方法に注目している。先月愛媛で完全養殖のマサバが出荷された。完全養殖は人工的に孵化させた稚魚を育てその成魚から卵を採取して孵化させ育てるといったもので、安定して供給することができ寄生虫リスクが少なく刺身でも食すことができるという。愛媛県は完全養殖の市場拡大を目指し、マサバの30万尾の供給という生産量異日本一を掲げている。また千葉・いすみ市の漁港ではトラフグが大量に水揚げされ漁獲量は10年前の10倍になっているという。海水温が上昇しエサが増えたことでフグが集まるようになったという。予想外の豊漁にいすみ市で急遽行われたトラフグの毒処理試験の講座にはフグに関係ない職種の人もビジネスチャンスだと受講者が急増、フグ処理師が増えたことで都心の半値以下で食べることができる。フグ料理をスタジオで実食する。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月31日放送 20:00 - 21:54 テレビ朝日
- マツコ＆有吉 かりそめ天国U字工事の敵情視察 長崎編
- 「タイチ寿司」で旬の食材を堪能したU字工事。最後はメニュー名からは想像できない一品「鉄火巻き」。長崎の鉄火巻きはヒラマサを使用しているため白い。昔はマグロの多くが東京へ出荷されることが多く白身魚を食べる文化が根付き鉄火巻きも白身になったという。大将は軍艦島の食堂で生まれ育ち料理人だった父の助言を受けて18歳で上京。23歳で「タイチ寿司」を開業した。
- 2026年7月31日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩 茅ヶ崎
- 高田純次は茅ヶ崎を巡った。次に道の駅湘南ちがさきを訪れた。去年オープンした湘南初の道の駅。客の目当ては地産地消の品々。舟盛り定食を試食した高田は「見るからに新鮮だね」などと話した。
- 2026年7月31日放送 9:26 - 11:00 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 午後1時50分に南房総市に到着、お待ちかねのランチタイム。やってきたのは浜焼市場 きよっぱち。お店の自慢は浜焼きスタイルで、常時50種類以上の食材が食べ放題。開始の合図とともに皆さん一斉に貝のバイキングに殺到。さらに浜焼きだけでなくお刺身も食べ放題。この日はマグロ、サーモン、イサキ、しらすなどが並び、自分だけの海鮮丼を作ることができる。続いてきよっぱちからバ[…続きを読む]
- 2026年7月29日放送 9:00 - 11:30 フジテレビ
- ノンストップ！江上敬子が行く！ベタ旅
- 大久保の「特上 伊達入り」は銚子名物の伊達巻き寿司に銚子漁港直送、鮮度抜群の生マグロ、真鯛など銚子の味覚と技を詰め込んだ至極の一皿。江上は「卵の味、香りがすごい立ってる。プリンに近いのかな？初めての感覚」と語った。
- 2026年7月28日放送 20:55 - 22:00 TBS
- マツコの知らない世界マツコの知らない海の見える駅の世界
- JR五能線の驫木駅を紹介。世界自然遺産、白神山地ブナ林があるところ。駅から見える海は昭和の雰囲気をのこす木造駅舎。ホームは波音と風の音がきこえる。日本海はいいねとマツコは伝えてエンディング。
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