おさかな業界が注目の2026年トレンド予測、完全養殖サバと豊漁フグを紹介する。マグロの初競りで史上最高5億円超えが飛び出すなど今年景気が良さそうなさかな業界、大日本水産会内堀さんは新しい形の養殖方法に注目している。先月愛媛で完全養殖のマサバが出荷された。完全養殖は人工的に孵化させた稚魚を育てその成魚から卵を採取して孵化させ育てるといったもので、安定して供給することができ寄生虫リスクが少なく刺身でも食すことができるという。愛媛県は完全養殖の市場拡大を目指し、マサバの30万尾の供給という生産量異日本一を掲げている。また千葉・いすみ市の漁港ではトラフグが大量に水揚げされ漁獲量は10年前の10倍になっているという。海水温が上昇しエサが増えたことでフグが集まるようになったという。予想外の豊漁にいすみ市で急遽行われたトラフグの毒処理試験の講座にはフグに関係ない職種の人もビジネスチャンスだと受講者が急増、フグ処理師が増えたことで都心の半値以下で食べることができる。フグ料理をスタジオで実食する。
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「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月13日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ小池徹平さんの旅
- 和歌山県白浜町にある「とれとれ市場」は、和歌山のお土産品もたくさん取り揃える漁協直営市場。すぐに食べられる食堂もあり、マグロの解体ショーでは切り分けた部位をすぐに販売。小池さんはカマトロ・ケンケン鰹などを購入し、カマトロを食べた小池さんは「うますぎる」などとコメント。
- 2026年6月12日放送 21:00 - 21:58 フジテレビ
- かまいたちの瞬間回答！〜60秒でお悩み解決〜グルメに関するお悩みを瞬間回答
- スーパーで美味しいマグロを見分けるには、三角形に切られたマグロを探すと良い。三角形は筋が少なく味が濃い部分の場合が多く、数少ない部位だが値段も変わらないため、見つけたら買ったほうが良いとのこと。
- 2026年6月11日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！1.25倍速ランキング
- 1位 マグロ。赤身、中トロ、ネギトロ。アンケートには中トロとネギトロを一緒に巻くなど、贅沢巻を楽しむ人も。おうちでもできるマグロをお店の味にするワザを紹介。マグロのさくを少量の塩でしめる。塩小さじ2を全体にまぶし約15分置くと余分な水分や臭みがぬける。水で洗い流し水分を拭きとる。プリッとした歯ごたえにかわりうま味が凝縮される。
- 2026年6月10日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！泊まらず手ぶらで！？高級宿いくら安くなる？
- ヴィラージュ伊豆高原は80平方メートルの広々した2LDK。温泉入り放題。夕食ビュッフェ。50種類以上の料理が食べ放題だ。サーロインステーキが食べ放題。海鮮丼・お刺身コーナーも。おかわり自由。
- 2026年5月11日放送 16:48 - 19:00 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル（ニュース）
- 日本海有数の漁場、新潟県佐渡市の漁に密着。次々揚がる大物に船内は沸き立つ。例年佐渡では6月ごろからマグロのシーズンを迎える。ことしは時期が早まり、更に大漁が続いていた。定置網漁は2隻の船で協力して網を巻きあげマグロを追い込んでいく。きょう水揚げされたクロマグロは15本。一番の大物は190kg。マグロ豊漁のカギを握るイワシ。
日本海で何が起きているのか、イワ[…続きを読む]
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