鉄を多く含む肉は1位は牛肉、2位は豚肉、3位は鶏肉。鉄鍋で沸かしたお湯ににんじん・たまねぎ・おろしにんにく・固形スープの素を投入。具は炒めずに水から煮る。鶏ひき肉・ケチャップ・酢を加える。酢は全体量の3％以下であれば酸っぱさを感じない。牛肉・じゃがいもを加える。火を止めてルーを溶かし5分ほど煮る。
カレー1人前（200g）に含まれる鉄分は鉄鍋+ケチャップ+酢が4.0mg、鉄鍋は3.8mg、アルミ鍋は3.4mg。
カレー1人前（200g）に含まれる鉄分は鉄鍋+ケチャップ+酢が4.0mg、鉄鍋は3.8mg、アルミ鍋は3.4mg。