生命機能科学研究センター・渡邉朋信博士に密着。2004年から顕微鏡を使った研究を開始し2011年に理研にで肝細胞の研究をスタート。自慢の顕微鏡は細胞組織を研究するために作ったオリジナル顕微鏡。近赤外線を当てることで組織の細部まで観察することができるという。渡邉博士は顕微鏡だけでなく乃木坂46も大好きとのこと。今一番力を入れている研究はマグロの熟成を光で評価する技術開発。渡邉博士は食感に注目しマグロの筋肉を可視化できる特殊な顕微鏡を開発。解凍後72時間の筋肉の変化を測定。マグロの食べごろを可視化した珍しい研究は新技術として発表された。さらに世界初の観察を可能にした最新の顕微鏡を見せてもらった。マウスの受精卵を観察できる顕微鏡。これまでマウスが受精後5日半～6日半の連続観察は90分が限界で空白の時間が研究の大きな妨げになっていた。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
「TVでた蔵」は、テレビ番組で放送された情報をご紹介するサイトです。
TVでた蔵トップ>> キーワード
「マグロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月7日放送 12:00 - 14:00 フジテレビ
- なりゆき街道旅旬グルメ＆絶景を満喫！静岡・三島の旅
- うまいもん一家 山幸はオーナー一家が自ら釣った魚を提供するお店。連れた魚を使って料理するため、行くたびに違う魚料理を食べることもできる。美味しい地酒の楽しめる。山幸店主おすすめ本日の3点盛りは2750円。アブラボウズは塩で炙っているため、わさびをつけていただく。金アジは普通のアジに比べて回遊しないため、なかなか穫れないとのこと。
- 2026年6月7日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！クイズ！ナンバー
- 比べてナンバー！この数な～に？。第1問、西暦と値段が表示され「日本人が大好きなアレの落札価格」という問題が出題された。正解は「マグロの初競り価格」。今年は過去最高の5億1030万円で落札された。
- 2026年6月6日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
- 人生の楽園（人生の楽園）
- 清美さんの出発点となった店はうみべのいえ。西岡さんはマグロと一緒に泳ぐツアーを企画した。長男の航平さんは父の仕事を継ぎたいと戻ってきた。今日は恒例の試食会、清美さんは新たな鯛の料理を作った。
- 2026年6月6日放送 5:45 - 7:30 TBS
- 夜明けのラヴィット！6月3日（水）
- ゲストの松山ケンイチと永作博美をおもてなしするため、見取り図・リリーが東京寿司職人育成アカデミーを再訪し、2人を感動させるためにイカの糸造りを特訓。
リリーが松山ケンイチと永作博美の前で、ネギトロとイカの糸造りを作る。イカは0.5mm以下で5枚にカットする。イカの甘みを感じられるようにシャリは9g。リリーは松山と永作から「美味しいです」とのコメントを引き出[…続きを読む] - 2026年6月5日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネルnews BOX
- マグロの筋の形は曲がっているものより真っ直ぐのほうが美味しい。
サイトの情報を検索する
© 2009-2026 WireAction, Inc. All Rights Reserved.