コーヒーノキは北緯25度、南緯25度の熱帯地域で生育する。育つ国や栽培方法で同じ品種でもフルーティーさが変わる。タミル・タデッセ・アロベリーを紹介した。タミル・タデッセ・アロベリーが作られている国はエチオピア。エチオピアはコーヒー発祥の地と言われている。生産量は世界5位。人口の5分の1がコーヒー生産に関わる。標高2380mの高地にあるアロ村。生産者のタミル・タデッセさんは最も優れたコーヒーを決める国際品評会「カップ・オブ・エクセレンス」で1位を獲得した。タミルさんが作るアロベリーは小粒なのが特徴。標高が高く気温が低いことでゆっくり熟しながら成長するためマスカットのようなフルーティさ－が凝縮されている。コーヒーチェリーを果肉ごと乾燥させてから脱殻させるナチュラルといわれる生成方法でマスカットのような香りが際立つ。
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「マスカット」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月12日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！（ラヴィット！）
- 目隠しした状態で味見をし、一口食べれば絶対にわかる超簡単な味覚2択クイズに挑戦。チームの先頭の人にも目隠しをした状態で、3人とも同じ食材を試食。正解者はイケ舌ゾーンに移動し、5人全員がクリアしたチームが優勝。出てきた問題は「サバorシャケ」など。優勝はKもいた青春サイクリングチーム。罰ゲームは濃～いラッピー茶。
- 2025年9月9日放送 14:05 - 14:50 NHK総合
- 列島ニュース列島ぶらり旅
- 福井・あわら市は温泉のイメージが強いが、実はフルーツの栽培面積が県内トップ。この時期、穫れるフルーツの種類が特に増えるそう。旅の足は電動自転車。観光に活用してもらおうと市が駅前でレンタルを始めた。出発して30分、現れたのはフルーツラインと書かれた看板。全長13kmの道路の周辺に果樹園や果物農家が集まっている。お邪魔したのは13種類を作っているという果樹園。旬[…続きを読む]
- 2025年8月26日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチツイQ楽ワザ
- 視聴者から寄せられたお便りを紹介。マスカットを炭酸水に浸したらシュワシュワが移って美味しいなど。炭酸は酸だが、歯はエナメル質で覆われているためほとんど問題ない。9時台は重曹・クエン酸・水で炭酸水ができる話を伝える。
- 2025年8月12日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！ローカル線ぶらり旅in函館
- 木古内駅近くの道の駅「みそぎの郷 きこない」を訪問。グーラミ（350円）などを販売。上品なあまさで人気。ここはナス4本150円など野菜や津軽海峡のホッキ貝など格安で販売。
- 2025年8月9日放送 7:59 - 9:25 TBS
- サタデープラス試してランキング
- 続いて全体の味。ポイントはフルーツとアイスの一体感と食感。赤城乳業の「ガリガリ君 梨」は氷で再現された梨の食感と味わいが高評価。江崎グリコの「パピコ マスカットオブアレキサンドリア」は細かい氷のツブツブとした食感などが高評価。香り高いアレキサンドリア種の果汁を40％使用。滑らかな氷の粒がみずみずしさを表現している。フタバ食品の「サクレレモン」は甘味・酸味・苦[…続きを読む]
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