藪晋伍が南インド料理・チキンラッサムを作る。ゲストはRIZE/The BONEZのJESSE。JESSEはにんにくやトマトなど材料をカット。鍋で骨付き鶏もも肉ににんにく2かけとカレーリーフの枝を入れて20分煮る。ターメリックパウダーとカイエンペッパーとトマトなどを入れてさらに煮る。自然塩と藻塩、タマリンド水を入れて沸騰させる。クミンシードとブラックペッパーを乾煎りしてミルで荒くひいて、火を止めた鍋に投入。スパイスをテンパリングして鍋に入れ、精製塩を入れて完成。
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「マスタードシード」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月11日放送 2:45 - 3:15 フジテレビ
- スパイストラベラー（スパイストラベラー）
- 番組公開イベントが行われ、ゲストのRONZI、木内泰史、高里悟を紹介した。藪晋伍らが、エッグポリヤルを調理した。
- 2025年8月27日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜夏に負けない！チャーハンSP
- 3人が調理を開始した。ルールは「試作期間1か月」「食材費1皿1000円以下」。石井俊子が作ったのは「夏だ！祭りだ！花火チャーハン」。泡立てた卵でひと粒ずつコーティングされたご飯。ひき肉でつくる石井流の山賊焼きは食材のパウダーで旨味を出した。さらに、手作りした山椒の油で花火がパーンと弾けるような香りを演出した。桂あさ吉が作ったのは「イワシビネガーチャーハン」。[…続きを読む]
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