ファミリーマートのふわうまおむすびの秘密を調査するため、東京ホテイソンが工場に潜入。全国の工場に約20億円かけて最新マシンを導入。行列ができるおにぎり専門店「ぼんご」を参考にしたという。具材をふわっと包み3回だけ優しく握るため、空気が適度に入り超ふわふわ。最初の工程でご飯は三角形、くぼみに具材を投入し2つのご飯をあわせてサンドする。握る回数もぼんごと同じ3回。