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「マトン」 のテレビ露出情報

ゲストに北山宏光を迎え、今回はマトンスッカを調理する。玉ねぎとマトンをカット。マトンをターメリックパウダー、塩、ジンジャーガーリックペーストでマリネし、30分以上置いたら鍋に入れる。水とパクチーも加え、25分程度煮る。次に、ココナッツオイルでホールスパイスをテンパリングしていく。クミンシードは別鍋でローストする。黒くなってきたらホールブラックペッパーもローストする。テンパリングの鍋に玉ねぎやジンジャーガーリックペーストなどを入れて炒め、カイエンペッパーなどの香辛料を加える。鍋にマトンの煮汁だけを入れてなじませていき、強火で炒める。油が浮いてきたら肉ごと入れ、仕上げにローストしたクミンとブラックペッパーを粉状にして加える。最後にパクチーを入れて皿に盛り付ける。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月25日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
輸入牛肉の高騰はアメリカ産牛肉にとどまらず、影響が拡大している。さらに中東情勢の悪化が拍車をかけ、輸入肉全体が高騰してきている。肉イベントを楽しんでいた人たちも“ビーフショック”を実感していた。今どこに行けばお得に肉が買えるのか。週末に大賑わいとなっていたお買い得スポットを発見した。

2026年5月15日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅(神奈川県鎌倉市)
渡部陽一は女性に話しかけあなたのご飯見せて下さいとお願いするも交渉失敗。続いてネパール人に話しかけあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。ご飯を見せてくれるサヒさんは来日17年でガネーシャというお店を経営。
サヒさんのご飯作りを拝見しチャウミンやモモを作った。作ったご飯を試食し「美味しい」などと話した。ご厚意で試食させてもらった渡部陽一は「リアルインド[…続きを読む]

2026年4月18日放送 9:30 - 11:45 TBS
王様のブランチごはんクラブ
新宿区の「羊SUNRISE 神楽坂店」を紹介。国産の羊肉を取り扱う数少ないお店。ラムとマトンそれぞれの長所のバランスがとれた希少な羊肉ホゲットを味わうことができる。ひつじ串も人気の一品。陳皮やローズマリーなどのスパイスと唐辛子が入った四川風スパイスの2つの味が楽しめる。

2026年1月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
熱狂マニアさんレトルトマニアさんならグルメ芸能人の舌を騙せる?
続く炊き込みご飯では宮本亜門がAの牛しぐれとしいたけの混ぜご飯。北斗晶と横尾渉がBの鯛とタケノコ炊き込みご飯。Cの三陸タコの炊き込みご飯を選んだ人はいなかった。正解は「B」。Aはレトルトだったが調味料は砂糖としょう油のみ、横尾は「それでこの美味しさ出せるんですか?」と驚いた様子。三つ葉と顆粒ダシを加え旨みを引き出していた。3つ目はスパイスカレー。3品の中でい[…続きを読む]

2026年1月3日放送 14:30 - 16:00 フジテレビ
土曜はナニする!?豪華芸能人&地元民が選んだ!北海道最強グルメツアー
長野博さんおすすめのジンギスカン店は「いただきます」。自社牧場で育てた北海道産羊肉を提供していて、おすすめの部位はヒレ肉。新鮮な羊のホルモンも提供。ジンギスカンをかけたゲーム「北海道サビカラ対決」を行い、水田さん&田中さんがジンギスカンとお年玉をゲット。ヒレを食べた田中さんは「やわらかい」などとコメント。お店おすすめは「クラコウソーセージ」。

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