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「マトン」 のテレビ露出情報

ゲストに北山宏光を迎え、今回はマトンスッカを調理する。玉ねぎとマトンをカット。マトンをターメリックパウダー、塩、ジンジャーガーリックペーストでマリネし、30分以上置いたら鍋に入れる。水とパクチーも加え、25分程度煮る。次に、ココナッツオイルでホールスパイスをテンパリングしていく。クミンシードは別鍋でローストする。黒くなってきたらホールブラックペッパーもローストする。テンパリングの鍋に玉ねぎやジンジャーガーリックペーストなどを入れて炒め、カイエンペッパーなどの香辛料を加える。鍋にマトンの煮汁だけを入れてなじませていき、強火で炒める。油が浮いてきたら肉ごと入れ、仕上げにローストしたクミンとブラックペッパーを粉状にして加える。最後にパクチーを入れて皿に盛り付ける。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月31日放送 18:51 - 20:54 TBS
熱狂マニアさんレトルトマニアさんならグルメ芸能人の舌を騙せる?
続く炊き込みご飯では宮本亜門がAの牛しぐれとしいたけの混ぜご飯。北斗晶と横尾渉がBの鯛とタケノコ炊き込みご飯。Cの三陸タコの炊き込みご飯を選んだ人はいなかった。正解は「B」。Aはレトルトだったが調味料は砂糖としょう油のみ、横尾は「それでこの美味しさ出せるんですか?」と驚いた様子。三つ葉と顆粒ダシを加え旨みを引き出していた。3つ目はスパイスカレー。3品の中でい[…続きを読む]

2026年1月3日放送 14:30 - 16:00 フジテレビ
土曜はナニする!?豪華芸能人&地元民が選んだ!北海道最強グルメツアー
長野博さんおすすめのジンギスカン店は「いただきます」。自社牧場で育てた北海道産羊肉を提供していて、おすすめの部位はヒレ肉。新鮮な羊のホルモンも提供。ジンギスカンをかけたゲーム「北海道サビカラ対決」を行い、水田さん&田中さんがジンギスカンとお年玉をゲット。ヒレを食べた田中さんは「やわらかい」などとコメント。お店おすすめは「クラコウソーセージ」。

2025年10月8日放送 15:49 - 19:00 TBS
Nスタ(ニュース)
今月3日に渋谷にオープンした「矢場味仙TOKYO」。名古屋で大人気の中華料理店が東京に初進出。今、地方の人気店が続々東京に進出している。北海道から進出した「ペンギンPal目白店」の地元食材を使った焼きたてパンは味も品質もピカイチ。同じく北海道の名店も東京に初進出し、開店初日には300人以上の行列ができた「成吉思汗だるま上野御徒町店」。去年7月、道外初となるお[…続きを読む]

2025年9月25日放送 21:00 - 21:54 日本テレビ
秘密のケンミンSHOW 極!麺が踊る!焼きそばナイトフィーバー極
長野県伊那市の名物のローメンを紹介。うしおで、ローメンの作り方を紹介。

2025年8月21日放送 18:25 - 19:58 テレビ東京
タクシー運転手さん一番うまい店に連れてって!(秘境駅発!目指せ ひっそり里山食堂SP)
JR飯田線田本駅の1日の平均乗降客数は約2人だが多くの鉄道ファンに愛される秘境駅。駅を降りて山道を約30分かけて道路に。近くの民家でタクシーを呼んでもらう。タクシーで約40分、上村に到着。上村は秋葉神社へ続く秋葉街道の旧宿場町。集落に唯一存在する飲食店が1960年創業の焼肉店「清水や」。元々は精肉店として創業し、現在も隣では精肉店を営業している。人気メニュー[…続きを読む]

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