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「マドレーヌ」 のテレビ露出情報

「神楽坂 梅花亭」の店主・井上さんは和菓子職人で数少ない東京マイスターという称号を持ち「食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO百名店2023」にも選出されている人気店。練り切り「千代菊」は140枚の花びらを手作業で切っている。練り切りは白餡に求肥などを混ぜ成形しやすくしたもの。懐石料理の締めで食べることも多いためしつこくない味を追求。小豆を煮るときは灰汁を排除するため吹きこぼしながら煮る。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月2日放送 7:00 - 9:00 テレビ朝日
マツコ&有吉 かりそめ天国手間暇かけ過ぎ和菓子
「神楽坂 梅花亭」の店主・井上さんは和菓子職人で数少ない東京マイスターという称号を持ち「食べログ 和菓子・甘味処 TOKYO百名店2023」にも選出されている人気店。練り切り「千代菊」は140枚の花びらを手作業で切っている。練り切りは白餡に求肥などを混ぜ成形しやすくしたもの。懐石料理の締めで食べることも多いためしつこくない味を追求。小豆を煮るときは灰汁を排除[…続きを読む]

2024年10月19日放送 13:30 - 14:30 日本テレビ
キントレ当たり前レストラン
誰でも知っている定番料理の名前を正しく答えられたら食べられるクイズ。

2024年10月19日放送 1:02 - 1:33 テレビ東京
ヨソの番組乗っかりクイズ 寄生番組パラサイト(ヨソの番組乗っかりクイズ 寄生番組パラサイト)
今回寄生する番組は毎週月曜日に放送中の「Qrosの女」。Qrosの女のリハーサル中から撮影に入る番組スタッフ。早速問題が出題されるが「ドラマと全然関係ないザ・たっちからの差し入れ 人気なのは?」。選択肢はかずやのフィナンシェ、たくやのマドレーヌだが出演者、スタッフともに双方のお菓子をバランスよく取っていく。昼休憩が終了し、かずやのフィナンシェが人気という結果[…続きを読む]

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