岡山・瀬戸内市から中継。瀬戸内海で獲れるマナガツオは、赤身ではなく白身。試食した杉澤は「脂がのっていて美味しい。例えるなら中トロと白身の中間」などと話した。カツオは、スズキ目サバ亜目サバ科。マナガツオは、スズキ目イボダイ亜目マナガツオ科。マナガツオは名前にカツオがついているがカツオではないのだという。牛窓町漁業協同組合組合長・柴田悟さんによると、瀬戸内海ではカツオが獲れないため「真似」をしたのだという。瀬戸内では夏を代表する高級魚とされている。魚屋きのした・木下祐二さんのおすすめの食べ方は照り焼き。試食した杉澤眞優は「身がふっくらしていてしっとりで美味しい」などと話した。
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「マナガツオ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年9月18日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 世界頂グルメ円安の今 韓国1日 リアルな食費は？ 大久保佳代子・ヒコロヒー 酒豪女子旅
- 大久保とヒコロヒーはソウルのサラリーマンの憩いの場であるインヒョン市場へ。200m程の路地に約80店が集まるエリア。2人は「ジンミネ」という店に入った。ここは海鮮のお店ということで、マナガツオの刺し身を味わった。
- 2024年9月13日放送 8:00 - 9:55 TBS
- ラヴィット！ジャングルポケット太田の 熱血サイクリング部
- 太田と宮近・KAZMAはしまなみ海道で唯一のミシュランガイド掲載店「赤吉」で、大将オススメ3貫（テンジクダイ、マナガツオ、玉）を堪能。
- 2024年4月19日放送 10:05 - 10:55 NHK総合
- キャッチ！世界のトップニュース（エンディング）
- 台湾本島から200キロ以上離れた金門島。島の数キロ先に望むのは福建省アモイ。高層ビル群のある町並みが見える。金門島は古くから漁業で栄えてきた。沿岸に豊かな漁場があり、刺し網漁がさかん。マナガツオなどが水揚げされる。
- 2024年2月11日放送 19:00 - 19:58 日本テレビ
- ザ！鉄腕！DASH！！DASH 0円食堂
- 太一・京本は戸坂漁港を訪れ捨てられてしまうタチウオ、マナガツオ、イボダイ、アシアカエビを頂いた。慎太郎は藤原農園を訪れ、下津蔵出しみかんシステムを見せてもらった。下津蔵出しみかんシステムは温度やシステムが一定に保たれる貯蔵し、酸味がぬけ甘みを引き出す方法。江戸時代から続いている手法で5年前に日本農業遺産に認定された。傷ついて捨ててしまう「蔵出しみかん」を頂い[…続きを読む]
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