他にもこんな番組で紹介されています…

2025年5月9日放送　22:00 - 22:54　テレビ東京

ガイアの夜明け”奇跡の小麦”世界を変えるニッポン人

アフリカの過酷な乾燥地帯でも育つ小麦を開発中の辻本博士。モロッコ経済の中心地、マラケシュには世界遺産に登録されている旧市街地がある。そこに辻本さんの姿があった、好奇心旺盛な辻本さんは庶民の暮らしを知る絶好の場所で是非見てみたいものがあった。迷路のような路地を行くと、旧市街に100はあるというパン窯の一つがあった。街のカフェやレストラン、リヤカーのパン売などを[…続きを読む]

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2024年12月15日放送　18:30 - 22:24　テレビ東京

池上彰と佐々木蔵之介の「世界がわかる」合体ＳＰ（食の危機を救う！ニッポンの挑戦者たち）

辻本教授はモロッコを訪れた。モロッコでパンは1枚15円ほど。パン窯では焼き上がるとすぐに売れていた。モロッコのパンの小麦粉の市場価格はここ数年で1.5倍以上になっている。辻本教授は共同研究を申し込まれたモハメッド6世工科大学を訪れた。実験場には大きなプランターが何百も並び、乾燥に強い穀物を研究していた。モロッコでは水不足が深刻で、小麦の収穫はここ数年芳しくな[…続きを読む]

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2024年10月17日放送　8:55 - 9:00　NHK総合

せかほし5min．（せかほし5min．）

モロッコにあるスークとは市場のことで4000店がひしめいている。中でも最近誕生したカフェはモロッコの食材を使ったベジタリアン料理が人気である。バイヤーの大原さんはカラフルなルームシューズを販売しているバブーシュの専門店を訪れ、依頼していたサンプルを確認した。

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