「マルガーラボ野々市」の名物はジェラート。代表の柴野さんはイタリアのジェラートの祭典Sherbeth Festival 2017で総合優勝を果たした。2023年にはイタリア政府から世界最高のジェラート職人の称号を与えられた。本場イタリアを唸らせたウマさの秘密は、配合を全て計算式ではじき出していること。緻密な計算で生み出した寿司ジェラートなどもある。
住所: 石川県野々市市本町6-370
URL: http://www.malgagelato.com/
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