冷凍食品ライバル番付1位の商品は、テーブルマーク「カトキチ丹念仕込み本場さぬきうどん」。50年以上冷凍うどんに向き合い続けたトップメーカーが、長年の研究を経てたどり着いた究極の冷凍うどん。SNSでも感動のコメントが多数。4位の「カトキチさぬきうどん」との違いは、これよりもコシの次にもっちり食感がくるという。最後にモチっとくる食感が変わるのが難しいという。味の素の江藤さんが解説。縦横にこねる職人技を実現。採用している技術が「綾・熟成法」という門外不出の新製法。それに必要なのが特殊なローラー。独自技術で縦横に生地を伸ばすことが可能で、職人の手打ち食感になるという。この商品ならではの特徴は、職人同様麺の太さを変えている。
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「マルハニチロ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月18日放送 23:06 - 23:55 テレビ東京
- カンブリア宮殿カンブリア宮殿 なぜ業界トップ企業が社名まで変えるのか？
- 原材料の仕入れから加工・販売までを一気に担うウミオス。その売上は1兆円を超えている。水産業界のリーディングカンパニー。長年親しまれててきた、マルハニチロという名前を変更したのは今年3月。そこには会長の池見の大きな覚悟があった。社名とともに組織を生まれ変わらせるリボーン戦略を行ったという。そもそも水産物を調達するのが得意なマルハと食品の加工や販売に強みをもつニ[…続きを読む]
- 2026年6月10日放送 15:40 - 16:54 テレビ東京
- よじごじDays長野博の食king
- マルハニチロから社名を変えたUmiosへ。移転した本社には海を表現する水槽を設置した従業員用カフェ・UmiTerraceがある。Umiosはumi・one・solutionsの頭文字を組み合わせた社名で、海を起点に食を通じて地球規模の社会課題を解決していく決意が込められている。イワシの缶詰は汁まで使い切ることで魚の栄養をまるごと摂りやすいという。オススメの料[…続きを読む]
- 2026年5月16日放送 14:00 - 15:00 TBS
- 今さらシロー！今さら冷凍食品 冷食専門店＆No.1企業に潜入
- 冷凍食品の進化のきっかけは冷凍炒飯。2015年、冷凍食品業界で3つの企業が同時期に炒飯の新商品・リニューアルを発表した。今年マルハニチロから社名を変更したUmiosは赤坂璃宮の先代オーナーシェフ譚彦彬のもとに長期間張り込み炒飯作りを研究した。譚彦彬シェフの炒飯作りをすべてデータ化し調理工程を忠実に再現した。味の素が狙ったのは男たちが食べたい炒飯。数々の町中華[…続きを読む]
- 2026年5月12日放送 23:50 - 0:35 NHK総合
- 世界で開け！ひみつのドアーズ（オープニング）
- オープニング映像。
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