9位は「マンゴーとプリン」。プリンとマンゴーを合わせた一品だが、ほろ苦だが蜜のような風味のあるカラメルが絶妙な味となっている。卵・牛乳・砂糖の配合にこだわるとともに固めに仕上げることで昔ながらの味わいとなっていて、甘さの主張を控えているのが特徴。マンゴーはタイ産のマハチャノックマンゴーが使われている。