他にもこんな番組で紹介されています…

2025年3月30日放送　8:50 - 8:57　NHK総合

Nスペ5min．（Nスペ5min．）

世界に19万ある日本食レストランのうち9割は、外国人が経営している。「トロワグロ」で店主を務めるミッシェルさんは、幼い頃に日本料亭で食べた「だし」の味わいに衝撃を受けてメニューに取り入れている。ブラジルでは手巻き寿司が若者に人気で、マンゴーやクリームチーズを使った商品もある。

---

2025年3月23日放送　21:00 - 21:50　NHK総合

NHKスペシャル新JAPONISM 第3集 FOOD 日本食が“世界化”する

ブラジル・サンパウロでは「TEMAKERIA」と呼ばれる手巻きずし店が人気。「シメジのテマキ」、「マンゴーのテマキ」、そして「揚げテマキ」など、ブラジル仕様にローカライズされていた。

---