ピザの祭典・アジア太平洋部門1位は、東京・日本橋のマンダリンオリエンタル東京にある「ピッツァバー on 38th」。ローマ出身のダニエレさんが作るピザは空気を入れたふわふわ生地で、高知県産のズッキーニや長野県産のグリーンピースなど日本産の食材で作られる創作ピザ。さらにフォカッチャを使った四角いピザ「ピッツィーノ」5080円は、マスカルポーネなどの4種類のチーズをフォカッチャでサンドし黒トリュフをかけた一品。
住所: 東京都中央区日本橋室町2-1-1
URL: http://www.mandarinoriental.co.jp/tokyo/
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