群馬県前橋市にある「広ちゃん飯店」の様子を紹介。厨房は麺の担当などそれぞれに分かれ、4人で鍋を振り続ける。 店の1番人気メニューは「エビそば」。店主の広史さんは「鍋が持ち上がるまでやろうと思ってる。」などと話した。