ミシマオコゼのテレビ情報 | イタリア地中海スープ名人との出会い | スープをあなたに届けたいミニ(2026/09/06(日)01:41)

「ミシマオコゼ」のテレビ露出情報

料理人の野村友里さんはイタリア・リグーリア州で、アレッサンドロさん、妻のフランカさんと出会った。夫妻は野菜、魚のアラ、切り身などを使い、旨味を重ね合わせたスープを振る舞ってくれた。

2026年9月8日放送　23:55 - 0:00　NHK総合
スープをあなたに届けたいミニ（スープをあなたに届けたいミニ）: 料理人の野村友里さんはイタリア・リグーリア州で、アレッサンドロさん、妻のフランカさんと出会った。夫妻は野菜、魚のアラ、切り身などを使い、旨味を重ね合わせたスープを振る舞ってくれた。
2025年12月24日放送　8:00 - 9:55　テレビ朝日
羽鳥慎一モーニングショー（ニュース）: タカノハダイは尾ひれに白い水玉模様や体に斜めに入った黒い帯模様が特徴で刺し身や塩焼きなどで食べるがマイナーである。小田原市水産市場にはアカヤガラやミノカサゴなど多くのマイナー魚が流通している。長井漁港では仲買人がマイナー魚を買取下処理をしてうまい食材に変貌させている。ノドグロやキンメダイはかつて認知度が低く未利用魚として扱われていた。しかし、下処理の仕方など[…続きを読む]