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「ミシュランガイド兵庫 2016」 のテレビ露出情報

今回の食材はネギ「ひょうごエヌワン」。兵庫県の総力を挙げ20年がかりで研究を重ね昨年ついに誕生。下仁田ネギと九条ネギを掛け合わせて生まれた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月11日放送 18:56 - 19:50 テレビ朝日
ナニコレ珍百景怪しいウワサの珍百景を調査 本当かウソか確かめてみよう
兵庫・淡路島は橋で本土とつながる島で日本最大。淡路島たまねぎが名産、鳴門海峡のうずしおを見ることもできる。珍百景情報「淡路島の山の中にミシュランガイドに掲載された店がある」。「こゝちよ」はミシュランガイド兵庫2016特別版一つ星。「ハモのフルコース」(1万4850円)など旬の魚を使ったコース料理のみを提供。店主は京都で修行し生まれ故郷で店を開いたという。珍百[…続きを読む]

2026年7月29日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
昼めし旅兵庫県たつの市
事前に約束していたそうめん処 霞亭へ。「ひやし そうめん」などが味わえるそうめん料理の名店で、ミシュランガイド兵庫 2016 特別版にも掲載された。営むのは桝本夫妻。スギちゃんは「霞亭にゅうめん」を試食。ご飯交渉も成立。

2025年12月20日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
満天☆青空レストラン(満天☆青空レストラン)
「炭火丸焼き」を作る。ひょうごエヌワンの葉の部分をアルミホイルで包み炭火でじっくり蒸し焼きにしたら完成。
「肉巻き」を作る。サラダ油でひょうごエヌワン・ニンニクをじっくり加熱してネギ油を作る。豚肉に塩コショウをふり、ひょうごエヌワンを巻いて焼く。焼き目が付いたら蓋をして蒸し焼きする。ネギ油を絡めて完成。
「サワラのネギあんかけ」を作る。ひょうごエヌワンを[…続きを読む]

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