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オープニング映像。
今週は各地のご当地そうめんを紹介。スギちゃんが兵庫県たつの市でご飯調査。揖保川などの豊かな自然に恵まれており、名物は「揖保乃糸」。約600年前からそうめんづくりがスタオーと。揖保乃糸資料館 そうめんの里という資料館もあり、レストラン庵も入っていて「そうめん巻き寿司8巻」などが味わえる。スギちゃんは素麺神社を参拝。
龍野観光売店 蔵あかねを訪問。明示時代の醤油蔵を利用した休憩処で、たつの市の名産品などが購入できる。スギちゃんはアイスに素麺が入った「そうめんアイス」を試食した。その後たつの市の御当地アイドルRiccky＆Kisacchiに遭遇し、ご飯交渉成立。
ナスとシメジを炒め、おろしニンニクも加える。ポン酢、ごま油も混ぜたら「ナスとシメジのポン酢炒め」の完成。揖保乃糸を茹でて、薄切りのキュウリとヒガシマル醤油のそうめんつゆを混ぜる。仕上げにゴマを入れたら「キュウリとゴマつゆのそうめん」の完成。食卓にはそうめんのはしっこ「そうめんバチ」を使ったバチ汁なども並んだ。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券3万円プレゼント。
スギちゃんが兵庫県たつの市の御当地アイドルRiccky＆Kisacchiのご飯調査。スギちゃんは地元の味「バチ汁」を試食した。Riccky＆Kisacchiの目標は「みんなの笑顔」とワンマンライブ。スギちゃんは一緒に「姫新線LOVE」を披露した。
事前に約束していたそうめん処 霞亭へ。「ひやし そうめん」などが味わえるそうめん料理の名店で、ミシュランガイド兵庫 2016 特別版にも掲載された。営むのは桝本夫妻。スギちゃんは「霞亭にゅうめん」を試食。ご飯交渉も成立。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券3万円プレゼント。
スギちゃんが、たつの市で人気素麺料理店を営む桝本さん御夫婦のご飯調査。ナス、インゲン、鶏もも肉、味噌ダレ、ゴマで炒めたら「夏野菜と鶏肉の味噌炒め」の完成。揖保乃糸と茹でて氷で締める。細義理タマゴ、ハム、キュウリなどをのっけて、自家製めんつゆをかけたら「冷やし中華風そうめん」の完成。
約束していたたまびよ農園を訪ねた。代表の中島さんはマー坊ナスやフィレンツェナスという世界一美味しいナスを言われる品種、珍しい野菜を年間約70種類栽培している。ご飯交渉は成立。
中島さんのご飯作り。グリーンパンツという品種のズッキーニなどを、溶き卵に混ぜて焼いた「ズッキーニとピーマンのオムレツ」、甘長とうがらしとマー坊、豚こま切れ肉をスタミナ源たれで炒めた「ナスと豚肉のスタミナ源たれ炒め」などを作った。
スタッフが沼本商店を訪問。こちらは落花生専門店で、「落花生煮豆」や「らっかせい甘納豆」など30種類以上の商品を販売している。お店の隣では息子さん夫婦が“ガーデンカフェぬまもと”という喫茶店をやっていて、ご飯をみせてくれた。
沼本さんは味噌、砂糖、みりんを混ぜ、炒った落花生とあわせて「味噌ピーナッツ」を作った。またエビ、落花生などを炒め、オイスターソースで味付けし、パスタとあえて「落花生のガーリックパスタ」を作った。
茨城県つくば市のイタリア料理店でご飯調査。オリーブオイルでにんにく、唐辛子を炒めトマト缶とあわせる。パスタとソースを絡めて「アラビアータ」の完成。食卓には「キクラゲのイタリアンオムレツ」も並んだ。
ディレクターは一寸そば屋を訪れた。76歳の吉光さんが経営するそば屋で、そば打ち歴35年で地域のパートの方々に支えられ続けている。そばは庄原産のそば粉を使用している。オススメのざるそばを試食したディレクターは「コシがあってめちゃくちゃ美味しい」などと話した。ディレクターは吉光さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。