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オープニング映像。
宮城県仙台市に移住した澤穂希がご飯調査を行う。
澤穂希は田代農園を訪れた。栽培している泉翠玉は園主の田代さんが名付けた枝豆で、泉ヶ岳の眺望とエメラルドの鮮やかな枝豆が名前の由来。
田代さんのご飯作りを拝見しグラタン風ジャガイモを作った。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
澤穂希は田代さんの家を訪れご飯作りを拝見し枝豆と新玉ねぎのかき揚げやグラタン風ジャガイモなどを作った。作った料理を試食し「枝豆の風味がこんなに出るとは思わなかった」などと話した。ご厚意で試食させてもらった澤穂希は「枝豆と玉ねぎを一緒に食べるからこそ甘みが増す」などと話した。
澤穂希は見学に来ていたパティシエの小野さんと土屋さんに話しかけあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。約束の時間まで時間があるので阿部幸商店を訪れ仙台味噌を購入。その後ご飯をみせてくれる土屋さんの家を訪れた。
土屋さんのご飯作りを拝見しジャーマンポテトを作った。
問題「今日の放送で交渉成立したお宅は全部で何軒？」正解者の中から毎週1名様に商品券1万円プレゼント。
澤穂希は土屋さんの家を訪れご飯作りを拝見しトウモロコシの冷製スープやジャーマンポテトなどを作った。作った料理を試食し「芯からとった出汁と合わさった時の濃さを牛乳で割ってちょうどいい」などと話した。ご厚意で試食させてもらった澤穂希は「素材だけでこんなに甘みが増す出るんですね」などと話した。
岡山県勝央町はブドウの産地。
ディレクターはどんどん市場を訪れ代表の瀧上さんが知り合いの飯村さんを紹介してくれたが交渉失敗。飯村さんの友人である板坂さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。板坂さんは牧場を営んでいて約300頭の和牛と37頭の乳牛を飼育している。
板坂さんのご飯作りを拝見し和牛と玉ねぎのソテーや鶏むね肉のきんぴらなどを作った。作った料理を試食し「いつもの味ごま油よく染みている」などと話した。
ディレクターはいい村農園を訪れ園主の飯村さんにあなたのご飯見せて下さいとお願いし交渉成立。
飯村さんのご飯作りを拝見し桃ドレッシングの特製サンドや生姜炒めサンドなどを作った。作った料理を試食し「定番の味」などと話した。ご厚意で試食させてもらったディレクターは「桃だ甘い！」などと話した。
石井さんは冷や汁をつくるという。シソ、ミョウガ、キュウリ、ナス、ニラを切った。味噌、顆粒だし、ねりごまを混ぜてタレを作り、そうめんを茹でた。
埼玉県長瀞町で美容院を営む石井さんのご飯を調査中。砂糖、味噌、白ワインを混ぜて味噌ダレを作り、揚げたみそにかけるとこの地域の郷土料理「みそポテト」の完成。食卓には冷や汁そうめんなども並んだ。石井さんが楽しみにしているのが秩父音頭まつりだという。
美容院常連の雨宮さんがご飯を見せてくれることになった。旦那さんの誠さんは元サラリーマンで、リタイアする数年前から趣味で野菜を作り始め、いまでは15種類の野菜と果物を栽培している。
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