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「ミシュラン」 のテレビ露出情報

タケイファームでは、ナスタチウムの葉っぱを収穫して野菜として出荷しているのだそう。ナスタチウムは高級料理店のシェフに人気とのこと。レア野菜は、オイスターリーフや花ニラなどほかにもあるという。武井さんは野菜を量り売りにせず、すべて1つ売りにして利益率を上げているのだそう。

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年6月23日放送 18:25 - 21:54 テレビ東京
YOUは何しに?&日本の人気商品を世界へ!&ニッポン行きたい人応援団合体SP(ニッポン行きたい人応援団)
バツラフさんとアイザックくんは紀州備長炭生産量日本一の和歌山・日高川町を訪れた。紀州備長炭は、江戸時代、備中屋長左衛門が名付け無形民俗文化財に認定されている。バツラフさんらは紀州備長炭を作る湯上彰浩さん兄弟の工房を訪ねた。湯上彰浩さんらの作る炭はミシュラン掲載店でも使われている。紀州備長炭は鉄にも匹敵する硬さで最高の火力と火持ちを発揮する。原料になるのがウバ[…続きを読む]

2025年6月23日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!ZIP!特集
今回のテーマは「農業」。いま、令和式農業で注目されている農家がいるとのことで、千葉・柏市へ。武井敏信さんは、独自の農業手法だという。こだわりは、ムリなく稼ぐとのこと。タケイファームは、夫婦だけの小規模農家だが、年収は年一でクルーズ船世界一周旅行できるほどだという。

2025年6月21日放送 18:51 - 20:54 TBS
ジョブチューンデニーズvs超一流料理人 挑戦 全品新メニュー&リニューアル商品
デニーズ従業員イチ押し!第3位:オニオンスープのトマトスパゲッティ。人気メニューのオニオングラタンスープにトマトスパゲッテイを掛け合わせた一品。40年以上愛されるオニオンスープは甘みとコクがある国産玉ねぎを厳選。そこに新たにイベリコ豚のベーコンを入れることで上質な脂の旨味が溶ける。掛け合わせるトマトパスタは酸味が特徴のアメリカ産と旨味が強いポルトガル産と2種[…続きを読む]

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