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「ミネラル」 のテレビ露出情報

きょうのテーマは「グルテンフリー志向も後押し・イマ人気再燃“米粉”」。望月理恵は「増えたなっていう印象がある」などとコメントした。米粉を使った専門店を取材した。米粉用米の需要量は年々増加し、去年は過去最高の5万6000トンを記録(農林水産省)。都内のスーパーをみると様々な商品に米粉が使われていた。なぜ米粉が増えたのか、日本米粉協会・高橋さんは「小麦粉の価格と工場出荷段階ではほぼ近づいた」などと指摘した。食物背にやアミノ酸などが含まれる米粉はかつて1kg200円前後だった販売価格が今では150円程度に。コメの価格が高騰する中でも、製粉技術の向上、国の支援などで価格は比較的安定している。去年、東京・浅草にオープンした店「もんじゃ加とう」では米粉を使ったもんじゃが楽しめる。一番人気の「明太子もちチーズもんじゃ」(2200円)など22種類が楽しめる。東京・原宿にオープンした「絵空事」。店のイチオシ「肉うどん」(1000円)は玄米粉のうどん。マネージャーの菊地さんは「遜色ないものに仕上げるのが苦労した」などと述べた。ビタミンやミネラルが豊富。店は日本ハムファイターズ・清宮幸太郎の父で元ラグビー選手の清宮克幸が共同経営している。東京・浜松町に今年6月にオープンした店は、米粉で揚げた天ぷらを食べることができる。バッター液には小麦粉の代わりに米粉を使用、パン粉の代わりに米粉で作った薄焼きの記事を荒く砕いたフレークを使っている。米ぷら浜松町・今村店長は「何度も何度も試行錯誤して作った」などと述べた。グルテンフリーの天ぷらを開発。看板メニューの「米ぷら丼」(1380円)は総菜グランプリ2024で優秀賞を受賞した。「野菜天麩羅ごはん」(1300円)などが人気の「一心金子飯田橋」の四代目会長・金子将之に米粉の天ぷらを食べてもらった。金子は「これはこれでおいしい。想像以上においしい」などと述べた。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月29日放送 22:00 - 22:57 TBS
その道のプロが選ぶ本当のNo.1 プロフェッショナルランキングイオンで太りたくない時に食べるなら?
第1位:4種のベリーミックス(699円)。100gあたり47kcal。アイスとして食べたり、ヨーグルトに入れて食べたりとおやつがわりに最適との声が多数。プロが絶賛する最大のポイントが現代人に不足しがちなビタミン・ミネラルを手軽に補えること。タンパク質の多いサラダチキンなどと一緒に食べることでより代謝がアップされるそう。さらに老化防止・紫外線対策・肌の代謝と抗[…続きを読む]

2026年6月26日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
イット!(ニュース)
東京・日本橋できょう行われたのは井村屋のあずきバー無料配布「あずきバー祭り2026」。あずきバーはカチカチで硬いのが特徴。鉄分やミネラルがバランス良く含まれているというあずき。社長は「冷たくて食べやすくさっぱりしているということで熱中症対策として最適なデザートではないかと思う」と話した。三越本店で現在行われているのが「夏のあんこ博覧会」。老舗の伝統的なあんこ[…続きを読む]

2026年6月24日放送 22:54 - 23:00 日本テレビ
めぐる食卓(めぐる食卓)
北海道の石狩湾は海の幸に恵まれた豊かな漁場だったが、地球温暖化の影響で漁獲量が減少。石狩市は温暖化対策の一つとして、脱炭素の取り組みを始めた。昆布のCO2吸収量は杉の5倍もあり、魚のすみかとなることで海を豊かにする。幸海ヒーローズ代表の富本龍徳さんは「昆布で漁業を元気づけたい」と語った。昆布はしゃぶしゃぶで食べると絶品。食用にできなかった昆布はニワトリのエサ[…続きを読む]

2026年6月23日放送 19:00 - 20:54 フジテレビ
FIFAワールドカップ最高の景色へ!ドリームジャーニー(FIFAワールドカップ最高の景色へ!ドリームジャーニー)
福本さんが、モンテレイで取材。大注目の俳優だ。オビスパド展望台にやってきた。メキシコ最大級の国旗がある。ワステカ渓谷がある。絶景スポットだ。レストランへ。メキシコの定番料理をいただく。イナゴのたっぷりのったステーキが出てきた。サボテンのステーキだという。イナゴのサボテンステーキだ。チュニジア戦前日となった。練習を取材した。福本さんは中学生の頃サッカー部だった[…続きを読む]

2026年6月21日放送 13:27 - 13:30 TBS
四季折々の贈り物(四季折々の贈り物)
麦茶の原料、大麦は今の時期に収穫される。麦茶はミネラルが豊富でカフェインが含まれていないので、暑い時期の水分補給にオススメ。江戸時代、麦茶は麦湯と呼ばれ高級品だった緑茶の代わりに親しまれていた。子どもたちが麦茶工場を見学し、麦茶を味わった。

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