甘いトウモロコシの見分け方は、ヒゲにあり。「トウモロコシのヒゲ 白・茶色 どっちを選ぶ？」というクイズを出題。正解は「茶色」。茶色いヒゲは、粒が熟しているサインで、甘みが強い傾向がある。ヒゲの多さは、粒とつながっているため、本数が多いほど詰まっている。簡単なトウモロコシの粒の取り方を紹介。（1）スプーンの柄をトウモロコシの粒の下に入れる。（2）空けた一列から指を使って粒をはがしていく。トウモロコシの粒の根元には胚芽があり、ここに一番栄養が多い。包丁でそぎ落とすと芯に発芽が残りやすい。スプーンを使うことで、根元から外せて、栄養を無駄なくとることができる。