他にもこんな番組で紹介されています…

2026年5月19日放送　8:15 - 9:55　NHK総合

あさイチみんな！ゴハンだよ

「竹財輝之助のいちごババロア」を調理。ゼラチンと水をあわせる。牛乳・バニラビーンズを鍋に入れて温め、卵黄・グラニュー糖を混ぜたところへ少し加えて混ぜ合わせ、鍋に戻し入れる。弱火にかけて混ぜ続ける。いちごのヘタを取りピュレ状にし、レモン汁・グラニュー糖を加えてとろみがつくまで煮る。溶かしたゼラチンを入れ、ざるでこして25℃前後でさます。いとごピュレは氷水にあて[…続きを読む]

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2026年5月18日放送　12:00 - 13:40　テレビ東京

昼めし旅茨城県龍ケ崎市

ディレクターは直売所で会った岡田さんの家を訪れ、ご飯作りを拝見する。トマトを使ったサラダやチーズ焼きなどを作った。作った料理を試食し「安定の美味しさ」などと話した。岡田さんの母と妻が同居生活をしたことがあり、当時について母は「良くも悪くもいろいろあるよ」と話した。

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2026年5月2日放送　11:45 - 11:55　日本テレビ

キユーピー3分クッキング（キユーピー3分クッキング）

「エスニックサラダごはんナッツソース」を調理。ミックスナッツを粗めに刻み、ボウルにナッツ・砂糖・しょうゆ・ライムの絞り汁をいれ混ぜてソースを作る。新玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにする。片栗粉・水・卵を混ぜ、オリーブ油を熱したフライパンでポロポロになるまで炒める。オリーブ油・にんにく薄切り・素干し小えびをフライパンで炒め、熱湯で油抜きし絞った油揚げ・しょうゆを[…続きを読む]

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2026年4月18日放送　0:15 - 0:45　テレビ朝日

キッチンカー大作戦！キッチンカー大作戦！

炒めた肉をサンチュにのせて酸菜という白菜を乳酸発酵させた中国の伝統的な発酵食品のタルタルソースを肉の上にのせてその上にミントをのせて完成。大津は試作品を実食したがビールにあうかは難しいと答えた。二品目は薄力粉に炭酸水をいれてそれを太刀魚に衣につけて大豆油であげていく。さらにベビーリーフ、ふきのとうとコチュジャンで作った味噌で巻いて食べる。

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2026年4月8日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays長野博の食king

「ごまプリン」のレシピを紹介。粉ゼラチンをお湯で溶かす。白練りごま・練乳・生クリームを混ぜる。溶かしたゼラチンを加えて混ぜて、氷水で冷やす。黒みつ・味噌・黒練りごま・黒すりごまを混ぜてソースを作る。プリンが固まってきたら器に盛り付けて、いちごを添える。ソース・白ごまをかける。ミントを添えたら完成。

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