マサラペーストを鍋で溶かしてアンゴリー・オクラ・パイナップルを入れたフィッシュヘッドカレー。インドから伝わったカレーに中国でよく食べられる魚の頭を具材にして生まれた料理。やす子は「インドよりサラサラでスープっぽい。スリランカより辛くなくてちょうどいい。魚が信じられないくらいやわらかい」とコメントした。
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「ムトゥース カリー」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年6月19日放送 22:00 - 23:00 日本テレビ
- 世界頂グルメ超多忙 やす子 ごほうび爆食旅
- 1日目、やす子は昼食前にホテル「ヴァイブホテル シンガポール オーチャード」へ。デラックスルームは1泊3万円から。やす子は空き時間にホテルのプールを満喫した。
昼食は「ムトゥース カリー」でシンガポールカレーをいただく。インドからの移民が伝え独自の進化を遂げたシンガポールカレー。スパイスとカレーリーフ・ニンニク・唐辛子を1時間炒め、スパイスを混ぜたペースト[…続きを読む]
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